こんにちは(^^)
管理栄養士の中川です🌸
塩分コントロールや糖質コントロール中、「食物繊維」や「カリウム」をしっかり摂ることを意識いただいているかと思います😊
この2点を豊富に含む食材として、まずイメージするものは「野菜類」ではないでしょうか？
実は「海藻類」にも野菜類同様に食物繊維やカリウムが豊富に含まれています！
高血圧の抑制や内臓脂肪の減少、心筋梗塞のリスク低減といった健康のためにも欠かせない食材の１つです👍
さらに海藻類はミネラル類も豊富なので、日本人が不足しがちな鉄やカルシウムも摂ることもでき、骨の健康も守ってくれます🦴
しかし「海藻」と聞くと調理に手間がかかる、レシピのレパートリーが限られたりと、日常で取り入れにくいといった印象もありますよね。
お味噌汁にワカメが少し入っていたな、定食屋さんで副菜の小鉢にひじきの煮物がついていたな…、といったように、存在感も薄め💦なのではないでしょうか😅
海藻の1日摂取量の目安は、乾燥状態で約3〜5g（戻したわかめなら小鉢1杯程度）と言われています👌🏻
過剰に摂る必要はありませんが、是非以下を参考に毎日のお食事にプラスし、生活習慣病の予防に繋げていきましょう！
★海藻類 オススメの取り入れ方★
・ひじき
煮物だけでなく、サッと茹でてサラダやご飯に混ぜ込んでも美味しいです✨
乾燥のものは日持ちするので常備しておきやすいですが、時短したいときは水煮缶や水煮パックが便利ですよ👍
・昆布
きざみ昆布は煮物だけでなく、サラダのトッピングにも使えます♪
また、とろろ昆布は和え物やスープに入れたり、おにぎりに巻く等、調理なしで手軽に食べることができるのでオススメです👌🏻
・わかめ
乾燥のカットわかめは汁物等にサッと使うことができるので常備しておくと便利です！
水で戻してサラダのトッピングや和え物に入れる、食物繊維が不足しがちなカップ麺にプラスするのもオススメです👍
・もずく・めかぶ
もずく、めかぶは味付きのパックのものがあり、調理せずにそのまま食べられます✨
コンビニでも手軽に手に入るので、コンビニでお食事を買う際にプラスするのも良いですね😊
塩分量が気になる場合は、生もずくもオススメです◎（パックタイプでチャックがついているものが売っています！）
・海藻ミックス
水に戻すだけでわかめや寒天などの数種類の海藻が楽しめます♪
サラダのトッピングにすると彩りも良くなりますよ✨
和え物だけでなく、冷奴に乗せるのもオススメです！
