こんにちは⛄
管理栄養士の中川です(^^)
先週は都心でも雪が降り、身に染みる寒さが続いていますね🤧
体調を崩したり、なんだか風邪っぽい、体がだるいな…といった方もいるのではないでしょうか🤧
体が冷えて体温が下がると、腸の働きや免疫細胞の働きが低下して風邪を引きやすくなったり、体の不調も出やすくなります🥲💦
また冬は空気が乾燥するため、鼻やのどの粘膜、お肌の乾燥も気になりますよね💦
そんな寒い時期の免疫力向上や肌トラブルにオススメな食材の1つが、
冬の果物「みかん」です🍊
みかんには主に、以下の5つの栄養素が含まれています✨
①ビタミンC
・抗酸化作用で酸化ストレスから体を守り、免疫機能をサポートする
・皮膚や粘膜の健康を維持する
・鉄の吸収を助ける
②食物繊維
主に、水溶性食物繊維である「ペクチン」が含まれています。
・腸内環境バランスを整え、善玉菌のエサとなる
・血糖値の上昇を緩やかにする
・コレステロールの吸収を抑える
③β-クリプトキサンチン
β-クリプトキサンチンは必要に応じて体内でビタミンAに変換される「プロビタミンA」の一種です◎
・ビタミンC同様に抗酸化作用をもち、免疫機能向上や皮膚や粘膜の健康維持に寄与する
・骨の代謝バランスを整え、骨の健康維持をサポートする
④カリウム
・体内の水分やミネラルバランスを保つ
・余分なナトリウムを排出し、血圧のバランスを調整する
・筋肉の収縮や神経伝達をサポートする
・エネルギー代謝に関わる酵素の働きを助ける
⑤葉酸
・DNAやタンパク質の合成をする
・赤血球の形成を助ける
みかんに含まれる栄養素を見てみると、免疫力向上や風邪予防、肌の健康サポート、疲労回復や生活習慣病の予防にも役立つことがわかりますね(^^)👌🏻
また、みかんの白い筋や薄皮には、食物繊維や「ヘスペリジン」というポリフェノールが豊富に含まれています！
ヘスペリジンは、毛細血管壁を保護し、血流や血管の健康を守ってくれますので、是非白い筋や薄皮も一緒に食べてくださいね😋
ビタミンCを多く含む果物は他にもキウイやイチゴ等が代表的ですが、
みかんは皮をむくだけで手軽に食べることができますし、持ち運びもしやすい、価格も比較的安価といったメリットもあります👍
ちなみにみかんは1個当たりの糖質量が10g程度なので、糖質コントロール中の方は1日1個を目安にするのがオススメですよ🍊