こんにちは😊管理栄養士の岡地です。
皆さんはスーパーやコンビニなどで、このような表記を見たことはありますか？
このように、食物繊維が豊富に含まれている食品、お惣菜、お菓子などに「レタス○個分の食物繊維」と表記されていることがあります🥬
こちらはポップコーンの袋なのですが、1袋でレタス2個分と聞くと、食物繊維がかなり多いと感じますよね。
そこで今回はレタス1個にはどのくらいの食物繊維が含まれているのか、1日に必要な食物繊維はどのくらいなのか、などを記載してみました📝
①レタス1個分の食物繊維量
食品成分表によると、レタス1個（300g）あたりの食物繊維は3.3gです。
他の食材比較してみると・・・
・キャベツ300gあたりの食物繊維：5.4g
・かぼちゃ100gあたりの食物繊維：3.5g
・ごぼう100gあたりの食物繊維：5.7g
・納豆1パック（50g）あたりの食物繊維：3.4g
レタスは他の食材と比べると、食物繊維が多い食材とは言い難いですね。
②1日に必要な食物繊維
厚生労働省が定めている1日の食物繊維量の摂取目標は、
成人男性で21g以上、成人女性で18g以上です。
もしレタスだけでこの量を摂ろうと思うと、男性はレタス6.4個ほど、女性はレタス5.5個ほどが必要となります・・・！
食物繊維の量がレタスに換算されることが多いのは、
・レタスが身近な食材で分かりやすいから
・換算した時に量が多く見えるから
といった理由が考えられます。
レタス○個分と記載されていても、食物繊維を十分に摂れるとは限らない点に注意が必要ですね⚠️
表記だけで判断せず、栄養成分表示も確認して食品を選びましょう！